Catering

Buffet

 

We bieden zogeheten ‘souzai’ aan. Het woord ‘souzai’ verwijst naar de dagelijkse keuken van onze (groot)moeders. Deze souzai-cultuur is tegenwoordig weer erg in trek in Japan als ‘naka-shoku‘ (letterlijk: “middeneten”, omdat hij het midden houdt tussen ‘uit gaan eten’ en ‘thuis eten’). Er bestaan dan ook tal van recepten en varianten. ‘Souzai’-gerechten zijn niet alleen een lust voor het oog, met hun verschillende ingrediënten spelen ze ook een belangrijke rol voor een evenwichtige voeding.

Japanse

Keuken in GENT

GOHAN

ごはん

 

Lunch Box

Obento & DON

 

Een bento is, eenvoudig gezegd, een ‘bereide maaltijd om mee te nemen’. Basisbestanddelen zijn witte rijst, groenten, vlees en/of vis. Er worden verschillende ingrediënten gebruikt om tot een rijke combinatie van voedingselementen te komen. Gezond evenwicht is het kernbegrip. Een bento kun je gewoon koud eten, maar hij is ook gemakkelijk op te warmen in de microgolfoven.