*De volgende aanbieding is op 24 juli (za).
ONIGIRAZU-BENTO op 19 juni (za)!
Deze keer introduceren we ‘onigirazu’. ‘Onigiri’ is tegenwoordig ook in Europa vrij bekend (het woord ‘nigiri’ staat sinds augustus 2019 zelfs in Van Dale). Het heeft een héél lange traditie als meeneemmaaltijd. Het is in oorsprong een handgemaakte rijstbal, ook ‘omusubi’ genoemd in Japan. Beide benamingen betekenen iets als ‘met de hand vastmaken of binden’. ‘Onigirazu’ kreeg zijn naam van een manga-tekenaar in 1991 en betekent letterlijk ‘zonder vast te maken met de hand’. De rijst wordt dus niet tot een balletje gekneed maar eerder ‘belegd’ met verschillende ingrediënten ertussen, zoals een Britse sandwich.
We creëren 2 verschillende kleurrijke bento’s met een dessertje. Deze keer bestel je weer “PER PORTIE voor 1 PERSOON”!
- Onigirazu-bento met makreel en kip: onigirazu met makreel en groenten, kip met zoetzure saus, tamagoyaki (Japanse omelet), aemono van broccoli, paprika en kombu-zeewier, en als dessertje dorayaki-gebakje met gele créme en an (zoete azuki-bonen).
- Onigirazu-bento vegan: onigirazu met groenten, balletjes van okara (sojapulp) met zoetzure saus, spitskoolsalade, aemono van broccoli, paprika en kombu-zeewier, en als dessertje dorayaki-gebakje met an (zoete azuki-bonen).
Lekkere wijn om erbij te klinken?
Onze wijnsuggestie van Wijnhuis Tinto:
Pietramore Pecorino Superiore
- Land: Italië
- Aroma’s & Smaak: intense en aanzwellend boeket met minerale noten, weidebloemen, sinaasappelbloesem, rijp fruit (perzik, meloen); frisse aanzet met goede aciditeit, volle wijn, lang aanhoudend met een beetje bittere amandel in de finish
- Druif: pecorino
Praktisch:
- Af te halen op zaterdag 19 juni (17-18u)
- 2 keuzes: vis&kip of vegan
- Af te halen bij GOHAN (Oostakker of Gentbrugge)
- Prijs: 18 euro (voor 1 persoon) / 11,5 euro voor de wijn
Om te bestellen, klik op de link van de versie die je wenst te bestellen:
Bento met makreel en kip:
https://forms.gle/W4k9ezePMFcMqEaPA
Vegan bento: